Foto: kompas
Inilah Rempah-Rempah Yang Menjadi Daya Tarik Pedagang Dari Seluruh Dunia
Sejak dulu, Indonesia sudah terkenal dengan kekayaan rempah-rempah yang digunakan dalam berbagai kulinernya. Bahkan para pedagang dari berbagai negara berbondong-bondong ke Nusantara untuk bisa memperoleh berbagai rempah-rempah di Indonesia.
Saat ini sudah banyak jenis bahan rempah yang sangat bervariasi. Jenis bahan masakan ini bisa disesuaikan dengan kebutuhan Anda. Berikut ini adalah berbagai jenis rempah yang biasa digunakan sebagai bahan masakan di Indonesia.
Pala
Foto: republika
Pala adalah jenis rempah bernilai tinggi yang digunakan di seluruh dunia. Pala dimanfaatkan bijinya. Pala digunakan untuk menambah rasa pedas pada masakan atau minuman.
Sebagian besar pala diproduksi di wilayah Maluku, terutama di Halmahera. Selain itu, pala merupakan komoditas rempah-rempah yang diekspor ke Eropa yang mampu membantu menghangatkan tubuh dan membuat makanan lebih lezat.
Bentuknya bulat dan keras serta berwarna kehitaman. Bisa bertahan lama dalam keadaan kering sehingga bumbu ini menjadi rempah wajib di dapur.
Lada
Foto: kompas
Lada adalah sejenis tanaman obat yang diambil buahnya. Ada dua jenis lada yang dikenal masyarakat, yaitu lada putih dan lada hitam.
Perbedaan antara keduanya adalah pada tampilan warnanya. Namun, tidak ada perbedaan yang signifikan dari segi rasa.
Lada putih diperoleh dengan menggunakan buah yang belum matang sedangkan lada hitam dibuat dengan menggunakan buah yang sudah matang.
Kunyit
Foto: sehatq
Kunyit merupakan tanaman khas Indonesia yang memiliki banyak kegunaan. Awalnya kunyit merupakan tanaman rempah-rempah banyak tumbuh di daratan Asia Tenggara, kemudian kunyit berkembang pesat di wilayah Indonesia, Malaysia dan negara tetangga lainnya.
Jenis tanaman yang tergolong keluarga jahe ini banyak dikonsumsi oleh masyarakat baik untuk bahan proses memasak maupun digunakan sebagai obat herbal maupun sebagai bahan untuk kecantikan wanita. Dalam sebagian besar masakan Indonesia, kunyit adalah bahan yang paling banyak digunakan.
Untuk membedakan kunyit dengan tanaman bermanfaat lainnya, Anda bisa melihat dari warna buahnya sendiri. Kunyit memiliki warna kuning pada daging buahnya.
