Foto: detik
Berbagai Varian Tempe Lezat Yang Wajib Anda Coba
Tempe terbuat dengan kedelai utuh, yang dilunakkan dengan cara direndam, dikupas, kemudian dimasak sebagian.
Tempe juga dapat dibuat dari jenis kacang-kacangan lain, seperti gandum, atau mungkin termasuk campuran kacang-kacangan dan biji-bijian. Berikut ini beberapa diantaranya :
Tempe Kacang Hijau
Foto: royco
Tempe kacang hijau merupakan salah satu jenis tempe yang populer di Yogyakarta. Terbuat dari kacang hijau sebagai bahan utama yang membuatnya memiliki tekstur dan rasa yang berbeda dibandingkan dengan Tempe kedelai.
Tempe kacang hijau memiliki kandungan protein dan anti oksidan yang lebih tinggi sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi secara rutin. Beberapa penelitian membuktikan bahwa tempe jenis ini mampu menurunkan masalah kolesterol Anda.
Tempe Koro
Foto: tempo
Tempe Koro menjadi salah satu Tempe populer di Yogyakarta yang berbahan dasar biji Koro. Tempe memiliki ukuran lebih besar dibandingkan dengan kedelai dan Tempe Lupin. Meski begitu, tempe ini memiliki rasa lezat yang mirip dengan kedua jenis tempe tersebut.
Tempe koro dapat ditemukan dengan mudah di sekitar pasar tradisional dan kawasan Kaliurang sebagai salah satu kunjungan wisata paling populer di sana. Sangat cocok disantap bersama Jadah sebagai salah satu jajanan kaki lima khas Indonesia di Yogyakarta.
Tempe Lamtoro
Foto: detik
Tempe Lamtoro adalah salah satu jenis tempe yang berbahan dasar kacang lamtoro sebagai bahan utamanya. Berasal dari kacang lokal yang hanya bisa tumbuh di beberapa daerah di Indonesia seperti di Wonogiri, Jawa Tengah.
Tempe Lamtoro mengandung beberapa protein, vitamin, dan mineral yang hampir mirip dengan tempe kedelai.
