Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky
Tips Sukses Membuat Kue Dengan Tepung Sorgum
Tepung sorgum merupakan salah satu alternatif untuk tepung yang digunakan ketika membuat kue. Tepung sorgum dapat dibuat muffin, pixxa, waffle, atau donat. Namun proses pembuatan kue dengan tepung sorgum agak sedikit berbeda dengan tepung terigu. Tepung sorgum memiliki tekstur lebih lembut dan rasa yang manis asam. Berikut tips menggunakannya:
1. Campur Tepung Sorgum Dengan Tepung Lain
Foto: pixabay
Tepung sorgum yang terlalu banyak akan menghasilkan kue yang sedikit asam. Agar hal tersebut tidak terjadi, anda dapat mencampurnya dengan tepung kentang atau tepung singkong.
2. Tambahkan Pengental Adonan
Foto: pixabay
Tepung sorgum merupakan tepung yang bebas gluten. Oleh karena itu, adonan yang dibuat dari tepung sorgum sebaiknya ditambahkan pengental atau pengikat adonan agar tetap menyatu.
3. Aduk Rata
Foto: pixabay
Saat anda mencampur tepung sorgum dengan tepung lain, pastikan sudah teraduk dengan rata untuk menghindari hasil adonan kue dengan warna berbeda.
Dapatkan tepung sorgum dari Timurasa Indonesia. Tepung dan beras sorgum Timurasa merupakan hasil panen petani asli Indonesia dan dikemas dengan standar pangan yang aman bagi kesehatan anda. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
