Foto: idntimes
Natal Belum Lama Berlalu, Inilah Dia Kuliner-Kuliner Istimewa Dari Indonesia
Makanan adalah salah satu aspek terpenting dari sebuah budaya. Setiap resep umumnya mencerminkan budaya. Hidangan yang disajikan saat hari Natal tidak terkecuali.
Hidangan Natal Indonesia bisa sangat tradisional khas daerah masing-masing, dimana resep masakannya diwariskan turun temurun ataupun resep masakan yang memiliki pengaruh dari Eropa.
Berikut ini adalah hidangan Natal tradisional Indonesia:
Ayam Budu budu
Foto: tastemade
Di Indonesia, ayam menjadi pengganti kalkun panggang saat hari Natal. Yang membedakan hanya cara memasak dan bumbu yang digunakan. Ayam budu budu merupakan makanan khas Makasar.
Ayam budu budu dimasak bersama perasan jeruk nipis, air asam jawa, jahe, dan daun bawang.
Ayam budu-budu adalah makanan yang sehat dan enak. Anda bisa menikmati ayam budu-budu ini dengan nasi putih hangat dan sambal.
Kue Proporcis
Foto: idntimes
Kue khas Ambon ini sebenarnya adalah kue yang diadaptasi dari salah satu makanan Belanda.
Proporcis adalah adaptasi dari Poffertjes. Bentuk kue ini mirip dengan pancake atau dorayaki. Kue ini biasanya dibuat untuk disajikan sebagai cemilan saat makan malam di hari Natal.
Bahan dasar untuk membuat kue proporcis adalah tepung terigu dan labu kuning. Setelah kue matang, Anda bisa menaburkan gula halus di atasnya. Kue ini lebih enak disantap saat baru dimasak karena masih terasa hangat dan sangat nikmat.
Babi Guling
Foto: bbc
Jika Anda sedang berwisata di Bali, menu babi guling ini sangat mudah ditemukan di setiap sudut Pulau Dewata.
Namun makanan yang satu ini juga sering disantap oleh orang-orang Kristen Batak, Minahasa, Dayak, dan Toraja.
Bahkan hidangan ini juga cukup terkenal di sejumlah negara seperti Kuba, Puerto Rico dan Karibia.
Proses pembuatan babi gulung menggunakan anak babi jantan atau betina. Kemudian, bagian dalam perut babi diisi dengan bumbu dan sayuran. Setelah itu, babi dipanggang dengan cara diputar hingga semua bagiannya matang.
