Foto: finmail
Setelah Pandemi Berakhir, Mari Kita Jalan-Jalan Bersama Ke Papua Untuk Kuliner Ini
Papua terkenal dengan budaya dan keindahan alamnya yang membuat para wisatawan baik dari dalam negeri dan mancanegara berlomba berkunjung kesana.
Selain dengan keindahan Raja Ampatnya, Papua juga kaya akan kuliner tradisional nya yang tentu saja memiliki cita rasa yang unik dan lezat.
Berikut ini beberapa diantaranya yang patut Anda coba :
Ikan Bungkus
Foto: merahputih
Dalam hidangan ini, ikan dimasak di dalam daun talas. Rasa yang paling menonjol dari makanan ini adalah rasa asinnya. Garam merupakan bagian yang penting karena membantu menghilangkan getah yang keluar dari daun talas.
Ikan dipanggang perlahan dengan api kecil. Perlu beberapa saat agar ikan benar-benar matang. Setelah selesai, ikan yang dibungkus kemudian disajikan kepada selagi hangat.
Aunu Senebre
Foto: finmail
Aunu Senebre umumnya dibuat dengan ikan teri. Ikan teri digoreng dengan nasi kemudian dicampur dengan daun talas yang sudah dipotong kecil-kecil.
Daun talas membuat masakan ini lebih enak. Kelapa parut juga ditambahkan. Bagi sebagian orang, hidangan ini mungkin terasa agak terlalu kering.
Hidangan biasanya disajikan dengan Papeda. Tekstur Papeda yang kenyal akan mengimbangi rasa kering dari hidangan ini.
Kue Lontar
Foto: correcto
Hidangan ini merupakan makanan yang sangat populer di Papua. Kue ini mirip dengan pie susu yang dijual di Bali. Namun kue lontar dibuat dengan cara yang berbeda. Kue tersebut dicetak menggunakan piring keramik. Ukuran kue ditentukan dari besarnya piring keramik tersebut.
Jika piring keramiknya besar, maka kuenya juga akan besar. Kue ini juga sering disajikan pada acara-acara khusus seperti Natal atau Idul Fitri.
