Foto: tribunnews
Kuliner Tradisional Lezat Dari Papua
Papua terkenal dengan budaya dan keindahan alamnya yang membuat para wisatawan baik dari dalam negeri dan mancanegara berlomba berkunjung kesana.
Selain dengan keindahan Raja Ampatnya, Papua juga kaya akan kuliner tradisional nya yang tentu saja memiliki cita rasa yang unik dan lezat.
Berikut ini beberapa diantaranya yang patut Anda coba :
Martabak Sago
Foto: beritapapua
Di sebagian besar wilayah Indonesia, martabak umumnya diisi dengan berbagai macam daging atau isian manis seperti cokelat atau susu.
Adapun yang di Papua, bahan utamanya adalah sagu. Sagu digiling hingga empuk lalu digoreng.
Setelah itu dicampur dengan gula merah yang membuatnya manis. Makanan tradisional ini berasal dari Kabupaten Fakfak di Papua.
Sate Ulat Sagu
Foto: tribunnews
Ulat sagu dikumpulkan dari pohon sagu. Ulat ini dikumpulkan dari jenis pohon yang sudah tua dan lapuk.
Ulat sagu tersebut kemudian ditaruh di atas batang bambu untuk disangrai atau dibakar. Hidangan ini sering disantap oleh masyarakat Papua sebagai jajanan.
Papeda
Foto: merdeka
Papeda adalah sejenis bubur yang terbuat dari sagu dan menjadi makanan pokok di Maluku dan Papua.
Papeda dibuat dengan tepung yang diekstrak dari tanaman, berasal dari batang pohon sagu. Tepung kering tersebut kemudian dicampur dengan air, garam dan gula.
Tekstur hidangan ini sangat unik ; kental, lengket, mirip dengan bubur atau puding.
Pada umumnya hidangan ini dimakan dengan sup yang kaya akan kunyit dengan lauk ikan seperti tuna, mackerel, lele, kakap merah, atau jenis ikan lainnya.
Hidangan ini dibumbui dengan sedikit perasan jeruk nipis segar. Melinjo, pepaya, dan cabai merah juga biasa disajikan sebagai pelengkap papeda.
