Foto : merdeka.com
Jenis-jenis Cake Tradisional Khas Indonesia Yang Patut Dicoba
Cake ataupun Kue di Indonesia tidak hanya merujuk pada jenis jajanan tradisional saja, tetapi juga semua jenis kue dan beberapa jenis kue kering.
Kue lebih sering dikukus daripada yang dipanggang dan biasanya memiliki rasa manis, tetapi ada juga yang gurih.
Kue dikategorikan dalam jajanan pasar dan gorengan diklasifikasikan sebagai makanan jalanan. Berikut beberapa jenis cake atau kue khas Indonesia :
1. Lemper
Foto : selerarasa.com
Lemper adalah salah satu kue tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang diisi dengan ayam, ikan atau abon dan dibungkus dengan daun pisang. Rasanya seperti makan nasi tapi porsinya kecil dan beraroma daun pisang
2. Lapis Legit
Foto : merdeka.com
Lapis Legit atau sering dikenal spekkoek adalah kue Belanda - Indonesia. Kue ini terdiri dari banyak lapisan kue tipis yang terbuat dari kuning telur, mentega, gula, kayu manis, cengkeh.
Di Indonesia sendiri banyak ragam lapis legit, di antaranya kue yang memakai kacang almond, kacang mede, keju, prune atau kismis, bahkan kue yang diberi coklat dan pandan. Kue ini bisa Anda temukan di toko kue di seluruh Indonesia.
3. Bika Ambon
Foto : tastemade.com
Bika Ambon adalah kue populer dan khas dari Medan, Sumatera Utara. Meski namanya mengandung kata “Ambon” nama salah satu kota di Indonesia, kue ini hanya bisa Anda temukan di Medan khususnya di daerah Petisah.
Terbuat dari bahan seperti tepung tapioka, tepung sagu, ragi dan santan. Bika ambon memiliki tekstur kenyal yang unik.
Kue ini umumnya dijual dengan rasa pandan, meskipun sekarang tersedia juga rasa lain seperti pisang, durian, keju, coklat.
