Foto : selerasa.com
Suka Dengan Kuliner Berkuah? Cobalah Varian Sup Lezat Di Bawah Ini
Banyak masakan daerah di Indonesia seringkali didasarkan pada budaya asli dan pengaruh asing. Salah satunya hidangan Sup Indonesia yang dikenal kaya rasa dengan campuran bumbu bumbu yang melimpah. Berikut ini beberapa diantaranya yang populer :
1. Sayur Sop
Foto : cookpad.com
Sayur sop adalah sup sayur yang dibuat dari sayuran dalam kaldu ayam atau sapi. Hidangan ini populer di Indonesia, disajikan sebagai sarapan atau makan siang.
Sayur sop terbuat dari wortel, kol, kembang kol, kentang, tomat, brokoli, daun bawang, jamur, dan bakso atau sosis, dibumbui dengan lada hitam, bawang putih dan bawang merah dalam kaldu ayam atau sapi. Bawang merah goreng dan seledri bisa ditambahkan ke sayur sop.
Sayur sop adalah makanan rumahan yang biasa disajikan dengan nasi putih, tempe dan bakwan jagung goreng.
2. Sop Ayam
Foto : masakapahariini.com
Sop ayam adalah sup yang terbuat dari ayam, direbus dalam air, biasanya dengan berbagai bahan lainnya. Sup ayam klasik terdiri dari kaldu ayam bening, seringkali dengan potongan ayam atau sayuran; tambahan yang umum adalah pasta, mie, pangsit, atau biji-bijian seperti nasi dan jelai. Sup ayam telah mendapatkan reputasi sebagai obat tradisional untuk flu di banyak negara termasuk di Indonesia dan juga dianggap sebagai makanan yang menenangkan
3. Sop Konro
Foto : okezone.com
Konro adalah sup iga yang berasal dari Makassar dan Bugis dari Sulawesi Selatan. Biasanya sop ini dibuat dengan iga, seperti sparerib atau daging sapi sebagai bahan utamanya.
Kuahnya berwarna coklat kehitaman dan dimakan dengan burasa atau ketupat yang dipotong kecil-kecil atau nasi.
Sup yang pedas dan gurih ini terbuat dari campuran rempah-rempah yang kaya, seperti ketumbar, keluwak ; buah yang berwarna kehitaman, juga sedikit pala, kunyit, lengkuas, kayu manis, asam, serai, cengkeh, dan daun salam.
4. Sop Buntut
Foto : selerasa.com
Dalam masakan Indonesia, sop buntut adalah hidangan yang populer. Hidangan ini terbuat dari irisan buntut sapi goreng atau panggang, disajikan dengan sayuran dalam kaldu sapi yang kental namun bening.
Sop ini juga berisi kentang rebus, wortel, tomat, daun bawang, seledri, bawang merah goreng dan jamur hitam kering.
Sop buntut khas Indonesia dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah seperti lada hitam, pala, dan cengkeh.
