Foto: detik
Berbagai Jenis Masakan Bihun Dari Penjuru Dunia
Bihun adalah salah satu jenis bentuk mie yang tipis. Bihun merupakan salah bahan makanan yang digunakan pada masakan Asia, di mana sering dikonsumsi sebagai bagian dari hidangan sup, tumis, atau salad.
Berikut beberapa variasinya dari beberapa negara :
Tiongkok
Yunnan dan Guangxi
hidangan bihun yang terkenal di wilayah ini diantaranya mie mixian, mie Guilin dan Luosifen (mie siput).
Kanton
Sejumlah masakan Kanton menggunakan bahan ini yang disebut maifun atau "nasi" dalam bahasa Kanton. Biasanya bihun direbus dalam kuah kaldu dengan bahan lain seperti bakso ikan, bakso sapi atau irisan ikan.
Fujian dan Teochew
Bihun adalah mi yang biasa digunakan dan disajikan dalam sup, digoreng dan diberi saus, atau bahkan disajikan "kering" (tanpa sup) dengan bahan dan bumbu tambahan.
Indonesia
Di Indonesia bihun merupakan salah satu bahan masakan populer diantaranya :
Bihun goreng
Foto: detik
Ini adalah salah satu jenis masakan Indonesia Tionghoa dimana bihun digoreng dengan kecap manis dan berbagai bumbu rempah
Lumpia Dan Risoles
Foto: liputan6
Beberapa jenis lumpia memakai isin dengan bihun dan sayur
Mie bakso
Foto: cookpad
Mie bakso yang disajikan di Indonesia menyajikan bakso sapi dengan kuah dan bihun rebus
Soto
Foto: shutterstock
Berbagai jenis soto memakai bihun, seperti pada soto ayam khas Lamongan, soto Padang, dan soto Banjar
Myanmar
Di negara ini ada beberapa jenis masakan bihun diantaranya :
Mohinga
Bihun yang disajikan dengan saus kari dan ikan, salah satu masakan khas Burma, yang dianggap oleh banyak orang sebagai hidangan nasional Myanmar
Mont
Hidangan ini berupa sup ikan dengan bihun dan ada sejumlah versi dari hidangan ini.
Kyar san kyaw
Hidangan bihun yang digoreng dengan sayuran, daging ayam, babi, dan ada juga variasi sea foodnya.
