Foto: idntimes
Berbagai Macam Varian Lontong Dari Seluruh Indonesia
Lontong adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang terbuat dari nasi yang dikompres berbentuk silinder yang dibungkus dengan daun pisang.
Lontong umum dikonsumsi di Indonesia, Malaysia dan Singapura. Nasi digulung di dalam daun pisang dan direbus, lalu dipotong kecil-kecil sebagai makanan pokok pengganti nasi putih.
Teksturnya mirip dengan ketupat, bedanya wadah ketupatnya terbuat dari anyaman pelepah janur (daun kelapa muda), sedangkan lontongnya menggunakan daun pisang.
Lontong secara tradisional dibuat dengan cara merebus nasi hingga setengah matang dan lalu dikemas dengan rapat ke dalam lilitan daun pisang.
Berikut ini beberapa jenis lontong yang ada di Indonesia :
Lontong Dekem
Foto: detik
Lontong dekem merupakan salah satu jenis yang berasal dari Kabupaten Pemalang. Proses pembuatannya melalui perendaman lontong dalam air sampai terendam sehingga nama "dekem" yang berarti "perendaman" di kabupaten Pemalang.
Hidangan lontong dekem terdiri dari irisan lontong, kuah encer kuning dan bawang goreng, serundeng, dan kerupuk.
Lontong Dekem juga disajikan dengan campuran daging bebek. Hidangan ini juga biasa disajikan dengan sate ayam.
Lontong Balap
Foto: kompas
Lontong balap adalah hidangan ikonik dari Surabaya. Tak heran jika wisatawan dari daerah lain di Indonesia selalu menantikan untuk menyantap lontong balap, karena hidangan ini salah satu kuliner yang paling terkenal di Surabaya.
Lontong balap berupa sup daging sapi dengan lontong, tauge, tahu goreng, dan lento.
Lontong Sayur
Foto: idntimes
Seperti halnya Nasi Uduk, Lontong Sayur juga merupakan salah satu masakan tradisional Betawi.
Hidangan ini terdiri dari lontong dan sayuran dalam kuah santan kental dan pedas. Biasanya bawang merah goreng dan kerupuk ditaburkan di atas hidangan. Sambal merah biasanya ditambahkan untuk menambah cita rasa pedas.
