Foto: cookpad
Berbagai Mie Kuah Dari Berbagai Wilayah
Mie kuah mengacu pada berbagai hidangan sup dengan mie dan bahan lainnya yang disajikan dengan kaldu. Mie kuah adalah hidangan umum di Asia Timur, Asia Tenggara, dan negara bagian Himalaya di Asia Selatan. Berbagai jenis mie yang digunakan diantay mie beras, mie gandum dan mie telur.
Berikut ini beberapa jenis hidangan mie kuah dari berbagai negara :
Indonesia
Mie Ayam
Foto: wikipedia
Hidangan ini terdiri dari semangkuk kaldu ayam, choy sim rebus, daun seledri, ayam potong dadu dimasak dengan kecap manis, dan bawang goreng. Beberapa varian menambahkan jamur dan pangsit goreng/rebus. Biasanya disantap dengan sambal dan acar.
Mie Bakso
Foto: kompas
Hidangan ini disajikan dengan mie kuning dan bihun dalam kaldu daging sapi.
Mi Celor
Foto: wikipedia
Hidangan mie yang disajikan dengan kuah santan dan kuah udang, khas kota Palembang, Sumatera Selatan.
Mi Koclok
Foto: cookpad
Hidangan soto mie ayam dari Cirebon. Disajikan dengan kubis, tauge, telur rebus, bawang goreng dan daun bawang.
Taiwan
Mie Daging Sapi
Foto: cookpad
Hidangan sup mie dalam kadu daging sapi dengan potongan daging sapi rebus dan peterseli kering. Hidangan ini merupakan salah satu hidangan yang populer di Taiwan.
Bihun Tiram
Foto: inews
Hidangan mie bihun dengan tiram.
Tiongkok
Mie Daging Sapi Lanzhou
Foto: pergikuliner
Mie ini juga disebut Lanzhou Lāmiàn atau sup Mie Daging Sapi Lanzhou. Hidangan ini terbuat dari sup daging sapi yang direbus dengan kaldu sapi, sayuran dan mie khas Tiongkok.
Yang Chun Mia
Mie putih yang dihidangkan dengan sup dan sayuran. Hidangan adalah salah satu cemilan khas Tiongkok yang paling populer dan sederhana.
Jepang
Udon
Foto: cookpad
Mie gandum yang disajikan dengan berbagai topping, biasanya dalam dihidangkan dengan kaldu kedelai atau terkadang dalam sup kari khas Jepang.
Ramen
Foto: masakapahariini
Mie tipis berwarna kuning muda yang disajikan dalam kaldu ayam atau babi, dibumbui dengan kedelai atau miso, dengan berbagai topping seperti irisan daging babi, menma (acar rebung), rumput laut, atau telur rebus.
