Foto: grid
Hidangan-Hidangan Ketupat Khas Indonesia Yang Wajib Anda Coba
Ketupat adalah hidangan terbuat dari beras yang dikemas dalam wadah berbentuk berlian dari kantong anyaman daun lontar Berasal dari Indonesia, hidangan ini juga dikonsumsi di Brunei, Malaysia, Singapura dan Thailand selatan.
Berikut ini beberapa hidangan ketupat yang patut Anda coba :
Ketupat Sayur
Foto: detik
Salah satu jajanan kaki lima yang populer di kota-kota di Indonesia adalah ketupat sayur. Hidangan ini dikenal dalam dua versi populer; versi Betawi dari Jakarta dan katupek sayua versi Padang dari Sumatera Barat.
Ketupat sayur populer sebagai menu sarapan di Jakarta dan Padang. Hidangan ini terdiri dari ketupat yang disajikan dengan irisan labu siam dan gulai nangka dalam kuah santan kental dan pedas, dan di atasnya diberi tahu dan telur pindang dan kerupuk.
Versi Padang atau Minangkabau bisa disajikan dengan lauk tambahan, seperti telur balado, rendang, dan aneka gulai.
Kupat Tahu
Foto: grid
Ketupat juga digunakan sebagai bahan utama untuk hidangan kupat tahu khas Sunda dan Jawa. Hidangan ini terdiri dari, tahu goreng, dan tauge yang disajikan dengan saus kacang dengan kerupuk yang renyah.
Varian kupat tahu yang populer antara lain Kupat tahu Kuningan dari Kabupaten Kuningan di Jawa Barat, Kupat Tahu Magelang dari Kabupaten Magelang, Jawa Tengah, dan Kupat tahu Gempol dari Surabaya, Jawa Timur.
Tipat Cantok
Foto: kompas
Versi Bali disebut tipat cantok, yaitu irisan ketupat dengan sayuran rebus, kacang asparagus, kangkung, tauge, mentimun, dan tahu goreng yang dicampur dengan bumbu kacang yang terbuat dari kacang tanah goreng, bawang putih, cabai, garam dan tauco.
