Foto : tastemade
Ini Dia 3 Jenis Minuman Dingin Menyegarkan Khas Indonesia
Banyak hidangan lezat Indonesia mendapatkan popularitas di negara-negara Asia dan global. Namun yang sering dilupakan adalah minuman lokal yang sama-sama menyegarkan dan penting secara budaya yang telah menemani kehidupan penduduk setempat selama beberapa dekade, bahkan berabad-abad. Berikut beberapa diantaranya :
1. Es Cendol atau Dawet
Foto : kompas
Minuman dingin yang menyegarkan ini tidak hanya menjadi favorit di Indonesia, tapi juga di negara Asia Tenggara lainnya. Minuman ini terbuat dari tepung beras dan daun pandan. Untuk membuat minumannya, jeli direndam dalam santan yang dicampur gula aren dan es batu. Minuman dingin ini dapat disajikan sebagai makanan penutup atau snack, idealnya pada siang hari saat suhu sedang panas.
2. Es Kelapa Muda
Foto : dream.co.id
Es Kelapa Muda merupakan minuman pantai yang populer di banyak negara tropis, namun minuman kelapa Indonesia memiliki keunikan tersendiri. Es kelapa sering disajikan dengan gula aren atau gula putih, perasan jeruk, lemon, atau susu kental manis. Kelapa muda juga memiliki daging buah yang tebal yang dapat dikikis dari bagian dalamnya.
3. Es Doger
Foto : tastemade
Makanan penutup yang berwarna-warni ini memiliki segalanya mulai dari mutiara tapioka merah, alpukat, singkong yang difermentasi, ketan hitam, nangka, sirup merah muda, dan roti yang dipotong dadu. Kuah utamanya adalah es berbahan dasar santan yang menyegarkan. Pelanggan dapat memilih bahan apa yang akan disertakan atau memilih semuanya. Makanan penutup ini banyak ditemukan di kota-kota di Indonesia yang dijual di gerobak penjual atau bahkan restoran.
