Foto: pinterest
Jangan Lupa Cicipi Makanan-Makanan Ini Ketika Anda Berkunjung Ke Bengkulu
Indonesia merupakan negara dengan keragaman budaya dan kuliner yang luar biasa, tidak terkecuali kota Bengkulu. Bengkulu merupakan salahs satu daerah yang kaya akan kuliner dengan perpaduan rasa yang beragam. Dengan kekayaan kuliner yang mungkin sulit ditemukan di daerah manapun, maka Anda perlu mencoba beberapa sajian yang sayang untuk dilewatkan jika berwisata ke kota tersebut.
Gulai Rebung Asam Undak Liling
Foto: pinterest
Melihat sebatang bambu mungkin anda akan sulit membayangkan untuk memakannya, namun di Bengkulu, masakan bambu menjadi salah satu kuliner yang disukai oleh banyak orang. Gulai rebung asam undak liling menjadi masakan khas Bengkulu dengan teksturnya yang masih empuk, rebung dapat diiris tipis-tipis seperti halnya sayuran seperti ketimun. Gulai rebung asam undak liling biasanya menggunakan ikan atau udang sebagai pelengkap citarasa.
Tempoyak
Foto: backpackerjakarta
Makanan ini sangat unik. Tempoyak difermentasi dari buah durian. Rasa asam itulah yang menjadi ciri khas kuliner Bengkulu. Makanan ini juga bisa diolah menjadi sambal dan kuah. Sebenarnya tempoyak merupakan makanan khas tiga daerah sekaligus, yaitu Jambi, Palembang, dan Bengkulu.
Lapek Binti
Foto: correcto
Untuk membuatnya, kita perlu menyiapkan dua bagian kue ini, yaitu adonan kulit dan isian adonan yang akan siap ditutup kulitnya. Untuk adonan kulitnya, masakan ini terbuat dari tepung ketan, garam, dan santan. Sedangkan untuk isian daging sapi gilingan dicampur dengan santan yang dicampur bumbu halus, jahe dan daun salam. Semua bahan dibungkus dengan daun pisang dan direbus. Seiring berjalannya waktu, kuliner ini diolah dengan cara yang berbeda dan isinya pun beragam.
