Foto: asianfoodnetwork
Kroket, Cemilan Nikmat Yang Mendunia
Kroket adalah sejenis dumpling yang terdiri dari isian yang dilapisi tepung roti dan digoreng, bisa disajikan sebagai lauk, camilan, atau makanan cepat saji. Hidangan ini populer dan dikonsumsi di seluruh dunia dengan berbagai nama dan variasi.
Berikut ini beberapa diantaranya :
Indonesia
Foto: asianfoodnetwork
Kroket di Indonesia terbuat dari kentang tumbuk yang diisi dengan ayam cincang yang pertama diperkenalkan pada masa pemerintahan kolonial Belanda.
Kroket dibuat dengan memasukkan isian ayam ke dalam bola kentang tumbuk yang kemudian dilapisi tepung roti dan digoreng.
India
Foto: spiceandcolour
Kroket di India berisi kentang yang disebut aloo tikki. Hidangan ini sangat populer di India Utara dan biasanya disajikan dengan rebusan. Aloo tiki kebanyakan dikonsumsi sebagai makanan ringan di rumah dan juga populer dijual oleh pedagang kaki lima.
Srilanka
Foto: tripadvisor
Ada dua jenis kroket di Sri Lanka. Jenis pertama disebut rolls dan merupakan produk roti yang berbentuk silinder. Paling umum, gulungan diisi dengan campuran ikan, kentang dan rempah-rempah, dan karenanya disebut fish rolls. Ayam juga terkadang digunakan. Jenis kedua disebut cutlets dan berbentuk bulat. Cutlets umumnya dibuat untuk acara-acara perayaan disana
Jepang
Foto: justonecookbook
Di Jepang dikenal sebagai korokke dan merupakan makanan gorengan yang sangat populer, banyak tersedia di supermarket, toko serba ada dan toko daging, serta dari toko khusus korokke.
Korokke terbuat dari kentang dengan bahan lain termasuk sayuran (seperti bawang dan wortel) dan biasanya ditambahkan sedikit daging babi atau sapi. Hidangan ini sering disajikan dengan saus tonkatsu.
