Foto: detikfood / Odilia
Resep Kacang Mete Goreng Bawang Putih & Santan
Fakta unik dari kacang mete adalah kacang mete merupakan biji dari buah jambu monyet. Kacang mete banyak dihasilkan di Indonesia, diantaranya di Pulau Buton dan Muna. Kacang mete dapat diolah menjadi berbagai macam resep masakan, berikut beberapa diantaranya:
Bahan:
1 kg kacang mete
200 ml santan sedang
minyak goreng
Bumbu:
8 siung bawang putih
1 sdm garam
Taburan:
Bawang putih goreng
Cara Membuat:
1. Taruh kacang mete dalam wadah.
2. Bumbu : giling atau tumbuk semua bahan bumbu hingga halus.
3. Campurkan bumbu halus dan santan, aduk rata.
4. Tuangkan ke dalam wadah berisi kacang mete. Diamkan minimal 1 jam.
5. Angkat dan tiriskan kacang mete. Taruh di atas loyang lalu angin-anginkan atau jemur hingga kering.
6. Panaskan minyak banyak dalam wajan di atas api sedang. Goreng kacang mete secara bertahap.
7. Aduk-aduk hingga warnanya cokelat keemasan.
8. Angkat, tiriskan dan taruh di atas loyang atau wadah hingga dingin. Aduk dengan bawang putih goreng.
9. Taruh dalam stoples atau wadah bertutup rapat.
Catatan:
1. Untuk mendapatkan kacang mete goreng yang renyah garing, pilih kacang mete yang berukuran sama dan utuh. Agar saat digoreng bisa matang merata bersamaan.
2. Sebelum digoreng pastikan kacang meta tidak basah, benar-benar kering agar rasanya bisa garing renyah setelah digoreng.
3. Saat mengemas pastikan kacang mete goreng sudah benar-benar dingin.
resep: detikfood
Dapatkan kacang mete dari Timurasa Indonesia. Kacang mete Timurasa merupakan kacang mete asli dari Pulau Buton dan Muna. Kacang mete Timurasa dipanen, disortir, dan dikemas dengan menggunakan standar pangan yang aman untuk kesehatan anda. Kacang mete Timurasa kini hadir dalam kemasan baru sebagai bagian dari komitmen kami untuk selalu bercerita tentang kekayaan budaya dan kuliner Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
Foto / Ilustrasi: Timurasa Indonesia / Rocky
