Foto: kompas
Roti-Roti Lezat Khas Indonesia
Jika membicarakan ragam kuliner indonesia, tentunya Anda akan teringat dengan berbagai hidangan lezat yang kuat dengan bumbu rempahnya. Meskipun ada anggapan orang jika roti bukan merupakan jenis kuliner yang mencerminkan Indonesia, tetapi tahukah Anda jika di Indonesia juga memiliki roti tradisional nya.
Berikut ini beberapa diantaranya :
Roti Gambang
Foto: idntimes
Roti gambang adalah roti berwarna cokelat berbentuk persegi panjang dengan biji wijen, dibumbui dengan kayu manis dan gula aren. Roti gambang merupakan roti tradisional Betawi dari Jakarta Namun, roti ini juga dikenal sebagai roti tradisional Jawa dengan sebutan roti ganjel rel.
Roti ini merupakan roti khas Jawa dan biasanya disajikan pada saat Dugderan, Ramadhan, Idul Fitri, dan acara Jawa lainnya. Roti ini masuk dalam daftar 50 roti terbaik di dunia versi CNN pada tahun 2019. Istilah gambang adalah istilah Betawi untuk menyebut benda berbentuk batangan kayu atau logam yang digunakan sebagai alat musik seperti yang biasa terdapat pada orkes gambang kromong Betawi, maupun dalam orkes gamelan.
Penamaan ini karena kemiripan bentuknya dengan gambang bar. Sedangkan versi nama Jawanya, roti ganjel rel, mengacu pada pengikat rel kayu, untuk menggambarkan kemiripannya dengan pengikat re kayu.
Roti Buaya
Foto: kompas
Roti buaya adalah roti khas Betawi dengan dua potong roti berbentuk buaya. Roti buaya ini selalu hadir dalam upacara pernikahan adat Betawi. Pembuatan roti dan pastry diperkenalkan oleh orang Eropa yang menetap di Batavia (Jakarta), Portugis dan Belanda.
Sebelum datangnya orang Eropa yang memperkenalkan roti, hidangan berbentuk buaya ini dibuat dari ubi atau singkong. Orang Betawi percaya bahwa buaya kawin hanya dengan satu pasangan; Oleh karena itu, roti tersebut dipercaya dapat mewakili kesetiaan pasangan suami istri.
Roti Jala
Foto: ranahriau
Roti jala adalah camilan waktu minum teh khas Melayu dan Minangkabau yang populer yang disajikan dengan hidangan kari. Roti jala sebagai salah satu kuliner tradisional Melayu dan Minangkabau, biasanya dibuat dan disajikan di acara-acara seperti pernikahan dan festival.
Biasanya roti ini disantap sebagai pengganti nasi dalam jumlah tiga sampai empat potong dengan kari ayam.
