Foto: idntimes
Sayuran-Sayuran Ini Memiliki Khasiat Yang Menakjubkan
Sayuran terkenal baik untuk kesehatan. Sebagian besar sayuran rendah kalori dan tinggi vitamin, mineral, dan serat. Ada beberapa jenis sayuran dengan manfaat kesehatan tambahan yang telah terbukti manfaatnya, seperti kemampuan untuk melawan peradangan atau mengurangi resiko penyakit.
Berikut ini beberapa diantaranya :
Kol Merah
Foto: okezone
Sayuran ini termasuk dalam keluarga sayuran silangan dan penuh dengan antioksidan dan khasiat yang meningkatkan kesehatan. Satu cangkir (89 gram) kubis merah mentah mengandung 2 gram serat serta 85% dari kebutuhan vitamin C harian. Kubis merah juga kaya akan anthocyanin, sekelompok senyawa tanaman yang memberikan warna khas pada sayuran ini serta berbagai manfaat kesehatan.
Sawi Hijau
Foto: dream
Sawi hijau adalah sayuran yang sangat kaya nutrisi. Satu cangkir (190 gram) collard hijau yang dimasak, mengandung 5 gram serat, 4 gram protein, dan 27% dari kebutuhan kalsium harian Anda. Sawi hijau adalah salah satu sumber kalsium tanaman terbaik yang tersedia, bersama dengan sayuran hijau lainnya seperti brokoli. Asupan kalsium yang cukup dari sumber tanaman dapat meningkatkan kesehatan tulang dan telah terbukti mengurangi risiko osteoporosis. Sawi hijau juga tinggi akan antioksidan yang penting untuk meningkatan kekebalan tubuh Anda.
Kohlrabi
Foto: idntimes
Sayuran ini juga dikenal sebagai kubis lobak atau lobak Jerman. Kohlrabi adalah sayuran bisa dimakan mentah atau dimasak. Kohlrabi mentah kaya akan serat, mengandung 5 gram serat di setiap cangkirnya (135 gram). Sayuran ini juga penuh dengan vitamin C, memberikan 140% dari nilai harian per saji nya. Penelitian telah menunjukkan bahwa kandungan antioksidan kohlrabi menjadikannya "senjata" yang ampuh untuk melawan peradangan dan diabetes
