Foto: kompas
Ragam Sate Nusantara Yang Wajib Anda Coba
Anda bisa menemukan hidangan sate di belahan dunia manapun, tetapi berbagai macam jenis sate hanya ada di Indonesia. Masing-masing jenis sate ini memiliki bumbu, saus, dan bahkan cara tusuk yang berbeda.
Berikut beberapa jenis Sate yang patut Anda coba di Indonesia:
Sate Kerang
Foto: selerasa
Sate ini merupakan makanan khas Surabaya, Jawa Timur. Dimasak dengan cara merebus kerang dan ditumis dengan bumbu pedas manis. Biasanya Sate Kerang disantap bersama dengan lontong balap.
Sate Maranggi
Foto: kompas
Sate Maranggi adalah sate yang populer berasal Purwakarta, Jawa Barat. Biasanya Sate Maranggi terbuat dari daging domba atau sapi. Sausnya biasanya dibuat dari campuran cabai hijau dan cuka lahang (cuka yang terbuat dari tebu) sehingga rasanya sedikit pedas.
Sate Ayam
Foto: rinaresep
Sate ini adalah sate yang paling banyak dijual di Indonesia. Anda dapat menemukannya di mana-mana—mulai dari pedagang kaki lima hingga restoran kelas atas di hotel bintang 5.
Sate ini merupakan potongan daging ayam (biasanya dikombinasikan dengan ati dan kulit ayam) kemudian tusuk sate direndam dalam bumbu kecap dan kemudian dipanggang.
Biasanya disajikan dengan saus kacang manis dan pedas, irisan bawang merah, dan cabai cincang bersama dengan nasi atau lontong.
Sate Kambing
Foto: kompas
Sesuai dengan namanya, Sate Kambing terbuat dari daging kambing muda. Yang unik dari Sate Kambing adalah dagingnya tidak dicuci dengan air karena bisa membuat dagingnya berbau tidak sedap.
Nanas cincang biasanya digunakan untuk mencuci daging serta membuat daging menjadi lembut dan empuk.
Sate Kambing biasanya disajikan dengan dua pilihan saus yaitu saus kacang atau kecap manis, dilengkapi dengan potongan tomat, kol, mentimun, dan cabai rawit. Paling enak disantap dengan nasi hangat.
