Foto : cookpad
Sudah Pernah Coba Makanan Bengkulu? Berikut Rekomendasinya
Kota Bengkulu mungkin bukanlah tujuan utama untuk berwisata kuliner. Namun, tahukah anda bahwa kota ini sangat kaya dengan kuliner yang unik dan berbeda dengan daerah lain di Indonesia. Berikut daftarnya:
Lapek Binti
Foto : correcto
Untuk membuatnya, kita perlu menyiapkan dua bagian kue ini, yaitu adonan kulit dan isian adonan yang akan siap ditutup kulitnya. Untuk adonan kulitnya, masakan ini terbuat dari tepung ketan, garam, dan santan. Sedangkan untuk isian daging sapi gilingan dicampur dengan santan yang dicampur bumbu halus, jahe dan daun salam. Semua bahan dibungkus dengan daun pisang dan direbus. Seiring berjalannya waktu, kuliner ini diolah dengan cara yang berbeda dan isinya pun beragam.
Tempoyak
Foto : cookpad
Unik, satu kata yang menggambarkan makanan ini. Tempoyak dibuat dari fermentasi buah durian. Rasa asam itulah yang menjadi ciri khas lidah Bengkulu. Makanan ini juga bisa diolah menjadi saus dan kuah. Sebenarnya tempoyak merupakan makanan khas tiga daerah sekaligus, yaitu Jambi, Palembang, dan Bengkulu.
Gulai Rebung Asam Undak Liling
Foto : cookpad
Jika melihat seikat bambu, mungkin kita tidak akan menduga bahwa tanaman tersebut dapat dimakan. Di Bengkulu, masakan bambu menjadi kuliner yang banyak dinikmati. Rasanya gurih dengan tekstur yang empuk. Rebung dapat diiris tipis-tipis seperti sayuran ketimun dan pepaya.
