Foto: angsarap
Pedas, Gurih, Dan Nikmat! Inilah Dia Makanan-Makanan Indonesia Untuk Pecinta Pedas
Masakan Indonesia memiliki banyak pengaruh dari berbagai kebudayaan dengan ciri khas yang unik. Salah satu yang menjadi ikon bagi masakan Indonesia adalah masakan dengan rasa pedas. Berikut berbagai masakan pedas asli Indonesia yang dapat membuat anda ketagihan:
1. Penyetan
Foto: makansutra
Hidangan ini merupakan daging ayam cincang dengan sambal pedas (biasanya sambal bawang atau sambal korek). Hidangan khas Jawa Timur ini disajikan dengan sambal yang melimpah di piring, menciptakan warna merah yang artistik dan aroma gurih yang menunjukkan betapa pedasnya hidangan tersebut. Penyetan biasanya menggunakan ayam goreng, tahu, dan tempe sebagai 'wadah' untuk sambal di bagian atas lauk dan juga di bawah lauknya.
2. Rujak
Foto: angsarap
Indonesia memiliki banyak sekali varian rujak. Rujak dapat dikatakan sebagai saladnya Indonesia. Ciri khasnya adalah bumbu yang pedas. Rujak memiliki kombinasi rasa dari manis, asam, dan asin. Rujak biasanya terdiri dari buah-buahan yang memiliki rasa yang asam.
3. Ayam Taliwang
Foto: kompas
Untuk resep tradisional Lombok ini, ayam dibakar atau digoreng hingga setengah matang, kemudian dimasak sambil dibaluri dengan kuah pedas yang terbuat dari cabai dan bumbu halus. Proses memanggang dua kali membuat bumbu benar-benar meresap ke dalam lapisan daging, membuatnya gurih dan pedas di bagian mana pun yang anda kunyah. Ayam taliwang juga gurih di luar - Anda bisa menikmati hidangan ini dengan bantuan sambal yang dioleskan ke seluruh daging yang dimasak, membuatnya pedas di dalam dan luar.
