Foto: Timurasa Indonesia
Cacao Atau Cocoa? Berikut Perbedaanya
Ketika membeli cokelat, mungkin anda pernah memperhatikan pada kemasannya biasanya tertulis mengandung cacao atau cocoa. Kira-kira apa yang membedakan antara cacao dan cocoa? Mari kita simak bersama.
Untuk produsen yang mengganggap serius masalah edukasi konsumen tentang produk cokelat, cacao dan cocoa merupak dua jenis produk cokelat yang berbeda. Cokelat dibuat dari biji cacao yang berasal dari pohon cacao Theobroma. Tanaman ini menghasilkan buah yang besar. Masing-masing berisi 20-60 biji dengan daging buah yang berwarna putih.
Cacao biasanya digunakan untuk biji cacao mentah yang tidak digongseng sehingga lebih alami. Ada pembuat cokelat yang menggunakan kata cacao untuk biji cokelat sebelum difermentasi, setelah difermentasi mereka menyebutnya dengan biji cocoa.
Timurasa Indonesia juga memiliki produk Raw Cacao dan Dark Cocoa, Raw Cacao Timurasa Indonesia memiliki rasa cokelat yang legit dan ringan. Raw Cacao Timurasa cocok untuk dijadikan minuman cokelat atau dijadikan campuran makanan lain. Dark Cocoa Timurasa Indonesia memiliki rasa cokelat yang kuat dan tebal sehingga sangat cocok untuk penggemar berat cokelat yang menyukai rasa cokelat yang cenderung lebih pahit.
Dapatkan produk cocoa dan cacao dari Timurasa Indonesia. Seluruh produk Timurasa Indonesia merupakan produk hasil panen petani Indonesia dengan menerapkan sinergi antara petani lokal, Timurasa Indonesia, dan Bumdes (Badan Usaha Milik Desa). Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
