Foto: Dream
Kencur, Rempah Serbaguna Untuk Berbagai Kebutuhan Konsumsi Anda
Kencur merupakan salah satu rempah yang umum dalam masakan Indonesia serta dibuat sebagai jamu. Dikenal di dunia botani sebagai Kaempferia galanga, kencur adalah tanaman dalam keluarga jahe yang ditemukan terutama di daerah terbuka di Indonesia, Cina selatan, Taiwan, dan Kamboja. Sekilas, rimpang (akar) kencur menyerupai jahe, tetapi memiliki rasa yang berbeda dan khas. Kencur memiliki rasa yang kuat dengan aftertaste yang tajam.
Kencur adalah ramuan utama yang digunakan dalam beberapa masakan Indonesia seperti urap, pecel, rempeyek, dan sejumlah resep sayuran tumis. Aromanya yang khas benar-benar menjadi ciri khas masakan tersebut. Kencur adalah sumber seng, pati, etil aster, paraeumarin, borneol, mineral, asam sinamat, dan nutrisi lain. Oleh karena itulah mengapa rempah ini digunakan dalam banyak aplikasi pengobatan tradisional selama berabad-abad, terutama di Asia Tenggara.
Berikut ini beberapa manfaat kesehatannya :
Menghilangkan Kolesterol Jahat
Foto: hellosehat
Jamu yang terbuat dari kencur dapat meningkatkan produksi empedu dalam tubuh kita. Empedu bertanggung jawab untuk penyerapan nutrisi dan menghilangkan racun, termasuk kolesterol jahat.
Penambah Nafsu Makan
Foto: Pixabay
Anak-anak Indonesia sudah biasa mengkonsumsi Jamu Beras Kencur, karena dipercaya dapat meningkatkan nafsu makan berkat sifat karminatifnya.
Sumber Energi
Foto: Dream
Kencur baik untuk meningkatkan energi Anda. Cukup rebus 2 cm kencur dengan satu gelas air, dan minum setiap malam sebelum tidur. Di pagi berikutnya Anda akan segar dan energik. Sekadar informasi, banyak formula dupa Tibet dan Jepang masih mengandung rimpang ini, terutama dalam formula untuk meningkatkan energi dan kesadaran, mengatasi kelelahan, dan menciptakan lingkungan internal yang damai dan kontemplatif.
