Foto : sajiansedap
Perbedaan Gula Jawa dan Gula Aren
Gula jawa dan gula aren merupakan pemanis yang tidak kalah populer dengan gula pasir. Gula jawa memiliki nama lain gula merah, sedangkan gula aren sering disebut gula nira. Meskipun sekilas terlihat sama, namun ternyata kedua gula ini memiliki beberapa perbedaan.
Bahan Baku
Gula jawa dan gula aren sama-sama dibuat dari nira. Perbedaannya, gula jawa berasal dari nira pohon kelapa, sedangkan gula aren berasal dari nira pohon aren.
Untuk mendapatkan nira, petani akan menyadap pohon tersebut. Setelah itu, nira tersebut dimasak hingga mengental.
Warna dan Tekstur
Foto : sajiansedap
Gula jawa biasanya berbentuk silinder dan memiliki tekstur yang padat. Gula aren berbentuk cembung seperti batok kelapa dan bertekstur.
Gula jawa ada yang berwarna kemerahan dan ada juga yang berwarna kecoklatan. Gula aren juga memiliki warna cokelat gelap.
Rasa dan Aroma
Untuk rasa, ternyata keduanya memiliki rasa yang mirip. Anda dapat membedakannya dengan cara mencium aromanya.
Penggunaan
Gula jawa sering ditambahkan dalam makanan, sementara gula aren lebih sering dijadikan campuran minuman, dan saat ini sedang meningkat popularitasnya dikarenakan dijadikan campuran kopi susu
