Foto: merdeka
Inilah Makanan-Makanan Istimewa Di Hari Spesial
Makanan adalah salah satu aspek terpenting dari sebuah budaya. Setiap resep umumnya mencerminkan budaya. Hari Raya atau hari khusus merupakan salah satu saat dimana hidangan-hidangan istimewa muncul.
Ikan Kuah Kuning
Foto: okezone
Biasanya makanan khas natal ini ditemani Papeda, salah satu makanan pokok Indonesia dari daerah timur. Hidangan ini dibuat dengan Mubara atau ikan tuna dan sausnya dibumbui dengan jeruk nipis dan kunyit.
Kuah kuning merupakan makanan khas masyarakat Ambon dan tergolong sebagai salah satu masakan wajib untuk perayaan Natal di Ambon.
Kohu Kohu
Foto: genpi
Kohu-kohu adalah salah satu hidangan seafood favorit keluarga di Maluku. Apa yang membuat hidangan Natal ini begitu disukai adalah kandungan protein, mineral, vitamin, dan omega 3.
Untuk membuat Kohu-kohu cukup sederhana. Dibuat dengan tuna makarel parut dicampur dengan kelapa parut halus, tauge, terong, kacang panjang mentah, air jeruk nipis, bawang merah, cabai rawit dan kemangi.
Ikan Arsik
Foto: merdeka
Untuk memasaknya, Anda perlu menggunakan ikan mas. Hidangan ini identik dengan Batak Toba, karena beberapa bahan yang dibutuhkan hanya tumbuh di kabupaten tertentu di dataran tinggi Batak.
Beberapa bahan yang digunakan antara lain kecombrang, buah kecombrang, bawang Batak, beberapa buah asam gelugur dan lada andaliman atau lada Sichuan Sumatera.
Dapatkan kelezatan Andaliman, merica Batak asli dari Timurasa Indonesia. Seluruh produk Timurasa Indoensia merupakan produk hasil panen petani asli Indonesia dengan menerapkan community forestry. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
Foto: Timurasa Indonesia
