Foto: kompas
Inilah Dia Salad Ala Indonesia
Banyak orang yang mengira salad adalah makanan barat, sedangkan di Indonesia sebenarnya memiliki banyak salad sayuran dan buah yang enak. Sudahkah Anda mencoba salad ala Indonesia ini?
Pecel
Foto: kompas
Bisa dibilang Pecel adalah salah satu "saudara" dari gado-gado. Kedua hidangan ini sangat mirip; Pecel juga terdiri dari sayuran dan saus kacang.
Namun, kuah pecel berbahan dasar kacang ini agak berbeda dengan gado-gado. Sambal pecel memiliki kencur dan daun jeruk di atasnya, sehingga memiliki rasa dan aroma yang sangat khas. Biasanya pecel disajikan dengan nasi dan rempeyek.
Karedok
Foto: kompas
Sama seperti Pecel dan Gado-gado, Karedok juga menggunakan bumbu kacang sebagai sausnya.
Namun, Karedok menggunakan sayuran mentah sebagai bahan utamanya. Biasanya kacang panjang, kemangi, tauge, dan terong adalah bahan utama di Karedok.
Kuah kacangnya juga biasanya memiliki tekstur yang lebih berbutir dibandingkan pecel atau gado-gado.
Rujak Buah
Foto: resepistimewa
Salad buah segar biasanya terdiri dari buah-buahan seperti pepaya, nanas, mangga mentah, kedondong, jambu biji dan pisang mentah.
Setiap provinsi di Indonesia biasanya memiliki Rujak Buah yang berbeda. Rujak Buah dari Jawa Tengah misalnya, ada tahu goreng di dalamnya, dan bumbunya terbuat dari kacang tanah dan gula aren.
Di Kalimantan, buahnya cukup mirip tapi bumbunya terbuat dari gula aren dan terasi. Ada dua cara menikmati Rujak Buah: 1. campur semua buah dengan saus sambal atau 2. cocolkan buah ke saus. Kedua cara ini sama-sama enak!
