Foto: merdeka
Inilah Kuliner-Kuliner Lezat Dengan Andaliman
Masakan atau kuliner batak memiliki bumbu khas yang bernama andaliman. Sering disebut sebagai merica Batak, andaliman memberikan rasa yang khas dan lezat. Berikut makanan-makanan Batak yang menggunakan andaliman sebagai bumbu.
1. Naniura
Foto: indonesia.go.id
Hidangan ini merupakan hidangan berbahan dasar ikan. Naniura adalah makanan khusus para raja pada zaman dahulu. Nainura merupakan lauk yang tidak dimasak. Lauk ini disajikan mentah. Oleh karena itu, bumbu-bumbu memegang peranan yang penting agar ikan tetap terasa lezat.
2. Naniarsik
Foto: merdeka
Hidangan ini dibuat dari ikan arsik. Sekilas hidangan ini mirip dengan ikan pesmol. Naniarsik dibuat dengan andaliman, asam cikala, lengkuas, serai, kunyit, cabe rawit, dan bahan-bahan lainnya. Nainiarsik biasanya disajikan dengan sayuran hijau seperti daun ubi, kacang panjang, dan batang kincung muda.
3. Sambal Tuktuk
Foto: cookpad
Andaliman juga dapat dijadikan sambal. Sambal tuktuk biasanya dibuat bersama aso-aso, sejenis ikan yang dikeringkan. Sambal tuktuk juga cocok untuk dimakan dengna nasi panas dan ikan asin yang digoreng kering
Dapatkan andaliman berkualitas dari Timurasa. Andaliman Timurasa diproduksi dengan bahan-bahan terbaik dari petani asli Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke Instagram @timurasaindonesia
