Foto : detikfood
Tidak Untuk Semua Orang, Hidangan-Hidangan Pedas Indonesia
Salah satu ciri khas dari kuliner Indonesia adalah makanan yang gurih dan pedas, hasil dari gabungan bumbu-bumbu seperti cabai keriting, cabai rawit, jahe, bawang merah, bawang putih dan bumbu-bumbu lainnya.
Mulai dari Aceh dengan mie Acehnya, Jawa dengan penyetannya, dan Lombok dengan ayam taliwang, dan rujak yang tersebar diseluruh nusantara dengan berbagai varian.
Berikut daftar hidangan Indonesia yang terkenal dengan kepedasannya.
1. Penyetan
Foto : @amazingindonesiafood/@sbykulinerinfo/@bikinhabis
Tidak ada yang lebih lezat dibandingkan ayam atau bebek goreng yang digeprek bersama cabai, bawang merah, dan garam. Anda dapat menemukan penyetan dengan cabai merah atau cabai hijau di berbagai daerah Jawa Timur. Selain itu, anda juga dapat menikmati tempe penyet dan ada juga yang menyediakan iga penyet.
2. Rujak
Foto : grid
Seperti yang sudah pernah dibahas sebelumnya, Indonesia memiliki banyak sekali varian rujak. Mulai dari rujak buah dan rujak sayur, rujak manis, rujak pedas, dan berbagai varian lainnya. Di Jakarta kita akan menemukan rujak buah dengan saus kacang manis pedas, di Surabaya kita dapat menemukan rujak cingur yang menggunakan hidung sapi dan petis, dan di daerah Ambon anda akan dapat menemukan rujak natsepa yang dapat anda baca disini
3. Ayam Taliwang
Foto : detikfood
Mark Wiens, salah satu food vlogger terkenal dunia mengatakan bahwa ayam taliwang adalah salah satu ayam bakar terlezat di dunia. Ayam digoreng hingga setengah matang, kemudian dimasak sambil dibaluri dengan bumbu pedas yang terbuat dari cabai dan bumbu-bumbu lainnya. Proses ini membuat ayam taliwang sangat gurih dan juga pedas. Namun anda akan tetap dihidangkan sambal untuk menambah kepedasan.
