Inilah Kegunaan Sorghum Yang (Mungkin) Belum Anda Ketahui
Sorghum dapat digunakan dalam resep yang sederhana atau lebih kompleks dalam berbagai bentuk, termasuk gandum utuh, tepung, sirup, dan sebagainya. Berikut ini beberapa kegunaan sorghum :
Sorghum sebagai Pemanis
Sirup sorghum adalah salah satu bentuk sorghum yang paling terkenal, karena telah digunakan dalam berbagai masakan sejak Perang Dunia II.
Dengan warna gelap yang kaya dan konsistensi yang mirip dengan molase tetapi dengan rasa yang lebih ringan, sirup sorghum dapat digunakan dalam saus barbekyu dan minuman lezat.
Sirup sorgum juga merupakan tambahan yang bagus untuk saus salad.
Sorghum sebagai Elemen Tekstur
Popped sorghum dan whole grain sorghum menghasilkan elemen tekstur yang sangat baik di berbagai hidangan.
Popped sorghum dapat digunakan sebagai topping renyah pada salad, sup, dan bahkan makanan penutup.
Sorghum sebagai Pengganti Pati
Sorgum dapat digunakan seperti nasi, quinoa dan bahkan pasta dalam beberapa resep favorit Anda.
Sorghum merupakan tambahan yang bagus untuk berbagai hidangan. Anda bahkan dapat menggunakan whole grain sorghum sebagai pengganti mie pasta untuk pengalaman bersantap yang benar-benar unik.
Tepung Sorghum dalam Baking
Sorghum adalah bahan bebas gluten alami yang sempurna bagi mereka yang memiliki penyakit celiac atau sensitif terhadap gluten.
Whole grain sorghum dapat digiling menjadi tepung, mirip dengan tepung tradisional, dengan sedikit rasa manis, rasa kacang dan dapat digunakan untuk membuat sejumlah makanan panggang bebas gluten. Gunakan tepung sorghum dalam roti, kue kering dan wafel.
Dapatkan tepung sorghum berkualitas dari Timurasa. Seluruh produk Timurasa merupakan produk yang dihasilkan dari panen petani dari seluruh Indonesia. Klik timurasa.com atau login ke @timurasaindonesia
