• RAA
• Minggu, 12 Maret 2023 - 10:07 WIB

Pilih Gula Aren Atau Gula Pasir?

Gula aren dan gula pasir adalah dua bahan yang umum digunakan dalam industri kafe. Kedua bahan ini memiliki rasa yang berbeda dan dapat memberikan pengalaman rasa yang berbeda bagi konsumen. Namun, dalam memilih antara gula aren dan gula pasir untuk usaha kafe, ada beberapa hal yang perlu dipertimbangkan.

Gula Pasir
Gula pasir adalah bahan yang paling umum digunakan dalam industri kafe. Gula pasir memiliki rasa yang sederhana dan manis yang terasa lebih kuat dibandingkan dengan gula aren. Gula pasir juga lebih murah dan lebih mudah ditemukan di pasaran.

Namun, gula pasir juga memiliki kekurangan. Penggunaan gula pasir secara berlebihan dapat menyebabkan kenaikan kadar gula darah dan berisiko mengalami penyakit diabetes. Selain itu, gula pasir tidak memiliki manfaat kesehatan lain seperti yang dimiliki oleh gula aren.

Gula Aren
Gula aren dibuat dari nira kelapa yang telah diproses dan dikristalkan. Gula aren memiliki rasa yang khas dan lebih kompleks dibandingkan dengan gula pasir. Rasa manis pada gula aren lebih halus dan tidak terlalu tajam seperti pada gula pasir. Selain itu, gula aren juga memiliki aroma yang lembut dan nuansa karamel yang kaya.

Kelebihan lain dari gula aren adalah manfaat kesehatannya. Gula aren memiliki kandungan mineral seperti zat besi, kalsium, dan kalium yang lebih tinggi dibandingkan dengan gula pasir. Selain itu, gula aren memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan gula pasir, sehingga tidak meningkatkan kadar gula darah secara drastis setelah dikonsumsi.

Dalam memilih antara gula aren dan gula pasir untuk usaha kafe, ada beberapa faktor yang perlu dipertimbangkan. Jika Anda mengutamakan rasa yang lebih kaya dan kompleks, serta manfaat kesehatan yang lebih banyak, maka gula aren mungkin menjadi pilihan yang lebih baik. Namun, jika Anda mencari bahan yang lebih murah dan mudah ditemukan, maka gula pasir bisa menjadi pilihan yang tepat. Keduanya memiliki kelebihan dan kekurangan masing-masing, dan tergantung pada preferensi dan kebutuhan bisnis Anda.

Bahan baku merupakan hal yang sangat penting, karena akan menentukan bagaimana cita rasa kopi atau minuman yang anda tawarkan. Salah satu suplier yang dapat anda ajak bekerja sama adalah Bu Somat, Bakal Untung Sobat Hemat. Bu Somat menyediakan produk cokelat bubuk berkualitas tinggi dan gula aren dalam bentuk bubuk dan cair, cocok untuk anda yang sedang merintis atau menjalankan usaha warung kopi, kafe, atau restoran. Klik busomat.id atau login ke Instagram @bu.somat

Foto: Instagram: @bu.somat