Foto: grid
Cloud Kitchen, Inovasi Terkini Dari Dunia Kuliner
Mendengar kata "cloud" di era digital saat ini mungkin pikiran anda akan tertuju pada penyimpanan data pada Google Drive, One Drive, atau layanan sejenis, dimana anda dapat mengunduh file milik anda kapan saja dan dimana saja. Pada dunia kuliner, cloud kitchen muncul sebagai salah satu inovasi bagi restoran konvensional.
Cloud kitchen merupakan konsep bisnis kuliner dimana hanya terdapat dapur berkualitas dengan fasilitas lengkap tanpa menyediakan layanan makan di tempat. Cloud kitchen dapat menjadi solusi bagi restoran yang menginginkan biaya produksi yang lebih rendah.
Cloud kitchen dapat memproduksi makanan dari beberapa merek sekaligus. Ada juga cloud kitchen yang berbentuk infrastruktur saja untuk kemuddian disewakan kepada orang lain.
Beberapa layanan cloud kitchen di Indonesia adalah sebagai berikut:
Kitchen by GrabFood
Dapur Bersama GoFood
Everplate
Yummy Kitchen
Hangry
Eden Kitchen