Inilah Fakta-Fakta Menarik Tentang Vanila Yang Wajib Anda Ketahui

RAA | Selasa, 04 Mei 2021 - 10:33 WIB
Foto : pixabay

Vanila beans/vanili adalah buah dari tanaman anggrek, yang tumbuh berupa polong berwarna coklat tua yang panjang dan ramping.


Anggrek vanili tumbuh di daerah beriklim tropis, antara lain Meksiko, Tahiti, Reunion, Mauritius, Comoro, Indonesia, Uganda, dan Tongo.

Tiga perempat pasokan dunia berasal dari Madagaskar. Vanili dinikmati di seluruh dunia.


Vanili digunakan untuk menambahkan rasa vanilla asli ke saus, frosting, sirup, es krim, minuman, dan berbagai makanan penutup.

Umumnya, vanili diolah menjadi ekstrak vanili, bahan umum dalam makanan yang dipanggang dan resep masakan lainnya. 

Ekstrak vanili murni dibuat dari biji vanili asli dan ekstrak vanili tiruan menggunakan perasa vanillin buatan.

Biji vanili kecil menambah tekstur dan memiliki rasa yang kuat, ditambah lagi bisa menambah warna menjadi lebih menarik pada makanan penutup. 


Memasak biji vanila itu mudah. Untuk sebagian besar resep, gunakan pisau tajam untuk mengiris biji kacang menjadi dua bagian memanjang sambil membiarkan bagian bawahnya tetap utuh.


Kemudian kikis bijinya dan masukkan ke dalam bahan masakan Anda. Bagian luarnya dapat digunakan untuk memasukkan rasa vanila ke dalam susu, krim, atau gula. 

 

Dapatkan vanila asli dari Timurasa Indonesia. Klik ke timurasa.com atau login ke @timurasaindonesia