Resep Saus Cokelat Barbeque

RAA | Senin, 12 April 2021 - 15:57 WIB
Foto : pixabay

Bahan:
2 sendok teh unsalted butter
2 siung bawang putih, cincang
1 buah bawang bombay, cincang
25 gram dark chocolate, hancurkan
1 1/2 cangkir saus sambal
1/3 cangkir gula merah
1/4 cangkir kopi yang sudah dimasak
2 sendok teh madu
2 sendok teh cuka
2 sendok teh cokelat bubuk Raw Cacao atau Dark Cocoa Timurasa
1 sendok teh kecap Inggris
2 sendok makan dry mustard
2 sendok makan bubuk cabai
2 sendok makan garam
1 sendok teh lada hitam, haluskan
1/4 sendok teh cayenne powder
1/2 sendok teh ketumbar bubuk

Cara membuat:

1. Lelehkan butter di atas panci dengan api sedang. Tumis bawang putih dan bawang bombay selama 4-6 menit. Masukkan bahan-bahan lainnya, masak dan aduk sesekali hingga mengental sekitar 3 menit.
2. Dapat digunakan langsung atau disimpan dalam wadah tertutup sekitar satu minggu.