Resep Sambal Kecombrang Asli Indonesia

RAA | Rabu, 07 April 2021 - 12:36 WIB
Foto: cnn

Seperti yang Anda harapkan dari namanya, hidangan ini adalah kenikmatan unik dan harum dalam berbagai jenis sambal khas Bali. 


Kecombrang (biasanya dibuat menjadi sambal bongkot / sambal kecombrang) adalah kenikmatan segar lain yang populer selain Sambal Matah Bali.

Kecombrang juga digunakan sebagai penyedap rasa yang umum di Thailand, Malaysia, Singapura dan Indonesia khususnya di Bali.

Berikut ini resepnya : 


Bahan


12 butir bawang merah, iris tipis
2 kuntum bunga kecombrang iris tipis-tipis
1 batang serai, ambil bagian putihnya dan iris tipis
4 buah cabai rawit, iris
4 buah cabai rawit hijau, iris
6-7 sendok makan minyak kelapa murni
Garam secukupnya

Cara Membuat

Dalam mangkuk pencampur, gabungkan semua bahan. Dengan menggunakan sendok, aduk adonan hingga tercampur rata, dibumbui dengan garam sesuai keinginan
Letakkan di piring saji dan sajikan sebagai pendamping lauk utama Anda.