Resep Sambal Andaliman Yang Wajib Anda Coba Di Rumah

RAA | Sabtu, 13 Maret 2021 - 15:36 WIB

Sambal merupakan makanan pendamping yang sangat digemari di Indonesia. Ada berbagai macam jenis sambal, mulai dari sambal terasi, sambal dabu-dabu, sambal matah, sambal bawang, dan sambal Andaliman. Anda dapat mencoba membuat sambal Andaliman sendiri dirumah. Berikut resepnya:

Bahan-Bahan:

15 buah cabai rawit hijau

5 siung bawang merah

3 siung bawang putih

5 butir kemiri yang telah disangrai

2 batang serai, ambil batang putihnya dan iris halus

Air jeruk nipis, secukupnya

1/2 sdt andaliman

Garam, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan ulekan dan cobek
2. Letakkan cabai rawit hijau, bawang merah, bawang putih, dan kemiri di dalam ulekan.
3. Haluskan dan ulek bahan-bahan resep Sambal Andaliman tersebut dengan menggunakan cobek hingga tercampur halus merata.
4. Masukkan batang serai, andaliman, garam, dan perasan air jeruk nipis ke dalam ulekan serta bahan yang sudah dihaluskan tadi. Lalu haluskan dan ulek kembali hingga halus dan tercampur merata.
5. Aduk semuanya hingga tercampur merata sempurna.
6. Sekarang kita siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, dan panaskan.
7. Jika minyak sudah panas, maka matikan kompor dan tuangkan minyak ke sambal Andaliman yang ada di ulekan.

Resep:sweettrip

Dapatkan Andaliman terbaik yang disuplai dari petani-petani Indonesia, klik timurasa.com atau langsung login ke Instagram @timurasaindonesia