Inilah Resep Sup Terenak Di Dunia

RAA | Kamis, 11 Maret 2021 - 15:05 WIB
Foto : masakapahariini

Bahan Bahan
600 gr Daging Sapi untuk rawon/ sandung lamur
2 ltr Air
2 lbr Daun Salam
3 btg Serai, memarkan
3 cm Lengkuas, memarkan
3 lbr Daun Jeruk
5 sdm Minyak untuk menumis

Bumbu halus:
5 siung Bawang Merah
3 siung Bawang Putih
4 bh Cabai Merah
2 btr Kemiri
1 sdt Ketumbar
3 bh Keluak Tua, kukus, ambil isinya
2 cm Jahe
3 cm Kunyit
1 sdt Terasi matang
2 sdt Garam
1 sdt AJI-NO-MOTO®
2 tangkai Daun Bawang, iris
100 gr Tauge pendek (tauge soto)
2 btr Telur Asin

Cara Membuat:

1. Masak daging bersama daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk sampai empuk dan matang.

2. Angkat daging, lalu potong kecil-kecil. Saring rebusan, didihkan lagi bersama irisan daging.

3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang sampai harum dan matang

4. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu daging. Masak dengan api kecil sampai mendidih kembali

5. Tuang rawon ke dalam mangkuk, taburkan tauge pendek di atasnya. Sajikan bersama telur asin dan sambal terasi.

Resep: dapurumami