Sambal Andaliman

RAA | Kamis, 24 September 2020 - 20:03 WIB
Sambal Andaliman

Andaliman adalah salah satu jenis lada. berasal dari daerah utara Sumatera. Sambal ini sangat cocok dimakan dengan nasi hangat, dengan berbagai macam lauk yang Anda suka dari ayam goreng, sop, nasi goreng dan masih banyak lagi yang lainnya. Berikut ini kami bagikan resepnya : 

Bahan:
• 25 gram cabai rawit hijau
• 4 butir bawang merah,
diiris
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 2 batang serai, diambil
bagian putihnya, diiris
halus
• 1/4 sendok teh air jeruk
nipis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh andaliman

Cara:
Sangrai dengan sedikit minyak semua bahan sambal kecuali andaliman dan cabe rawit
Giling halus rawit,andaliman dan semua bahan yg di sangrai (me: blender dgn minyak)
Kucuri dengan air jeruk nipis,sajikan dengan lauk dan lalapan