Resep Enak Kenari Butter Cookies

RAA | Rabu, 23 September 2020 - 19:37 WIB

Sudah pernah coba Kenari Butter Cookies? Anda dapat membuat kue ini dengan bahan-bahan alami dan asli Indonesia dari Timurasa
 

 

Bahan :
150 gram mentega/unsalted butter (anchor)
75 gram palm sugar
80 gram gula pasir
180 gram kenari butter
1 butir telur ayam
sejumput vanilla beans (bisa diganti vanilla ekstrak/essen vanila)
200 gram tepung kunci biru
sejumput garam
seujung sendok baking soda (boleh di skip)
.

Topping :
20 biji kacang kenari, cincang kasar
Cara membuat :
- panaskan oven 180°c api atas bawah
- campur tepung, garam dan baking soda di mangkuk, aduk sampai merata, sisihkan
- campur mentega, palm sugar dan gula pasir, kocok dengan mixer kecepatan tinggi, sampai halus merata
- masukkan kenari butter, kocok kembali sampai merata
- masukkan telur, sambil terus dikocok
- masukkan vanilla beans, kocok sampai rata - turunkan kecepatan mixer, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sampai adonan lbh liat.
- tutup mangkok adonan dengan plastic wrap, masukkan ke dalam kulkas selama 1 jam an
- keluarkan dari kulkas lalu cetak sesuai selera, beri topping kenari cacah atasnya
- panggang selama 10 menit dengan api bawah, pindah api ke api atas bawah, panggang kembali 2 menit (sesuaikan dengan oven masing2)
- keluarkan dari oven, *harum semerbak* tunggu hangat dan selamat menikmati