Resep Sayur Bobor Daun Kelor

RAA | Sabtu, 13 Februari 2021 - 20:09 WIB
Foto : shutterstock

Bahan-bahan:

50 ml santan kental
600 ml air
2 ikat daun kelor
1 buah labu siam
2 lembar daun salam
1 ruas jari lengkuas
1 sdt ketumbar bubuk
1 genggam kemangi
1 ruas jari kencur
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Secukupnya Gula pasir dan garam

Cara Membuat:

1. Cuci daun kelor, kemangi dan labu siam yang sudah dipotong-potong
2. Haluskan bawang putih, bawang merah dan kencur
3. Goreng bumbu halus, lengkuas, salam dengan sedikit minyak
4. Setelah beraroma harum, tuang santan
5. Taburi dengan garam dan gula, masak hingga mendidih
6. Masukkan daun kelor, labu siam dan kemangi
7. Aduk-aduk agar bahan matang dan tekstur santan tidak rusak.
8. Jika sudah matang, sajikan sayur bobor bersama dengan tempe goreng, atau ikan asin.

Resep: fimela