Resep Kue Cake Cokelat Kukus Dengan Bubuk Cokelat Dari Timurasa

RAA | Minggu, 31 Januari 2021 - 16:56 WIB
Foto : cookpad / Dian Sofyan

Cokelat merupakan bahan makanan yang dapat diolah menjadi berbagai macam masakan yang lezat. Salah satu masakan yang sering dibuat adalah kue cokelat. Berikut resep cake cokelat kukus

Bahan:
1 butir telur
90 gr mentega tawar
100 gr gula pasir
100 gr susu cair full cream
50 gr tepung protein rendah
25 gr cokelat bubuk Timurasa (Dark Cocoa atau Raw Cacao)
1/4 sdt baking powder + 1/4 sdt soda kue
1/2 sdt vanilla essens

Saus cokelat:
60 gr susu kental manis putih
1 sdt minyak sayur
60 gr susu cair full cream
25 gr cokelat bubuk Timurasa (Dark Cocoa atau Raw Cacao)
Larutan maizena untuk mengentalkan (1 sdm maizena + 3 sdm air
Aduk rata)

Cara membuat:
1. Panaskan susu cair, mentega, gula sampai meleleh dengan api kecil, jangan sampai mendidih, matikan api.

2.Kocok lepas telur dan vanilli essens, tuang dalam cairan susu yang sudah hangat, aduk rata memakai wisk.

3.Tuang ke campuran tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, baking soda yang sudah dayak, aduk rata. Tuang dalam loyang diameter 16 cm yang sudah dioles mentega.

4.Kukus sekitar 30 menit sampai matang.

5.Saus cokelat: panaskan semua bahan kecuali larutan tepung maizena. Terakhir masukkan larutan maizena sambil aduk cepat dengan wisk hingga kekentalan yang diinginkan.

6.Siramkan saus di atas cake, hias sesuai selera, potong sajikan.

Sumber : cookpad / Dian Sofyan