Resep Mie Gomak Batak

RAA | Rabu, 30 Desember 2020 - 10:56 WIB
Foto : Shutterstock/Rafflesia69

Bahan-bahan:

500gr mie gomak
Kerupuk/bawang goreng
Tomat/mentimun
2 butir telur
Kol sesuai selera diiris besar
Sawi hijau/pakcoy dipotong besar
1,5 sdm garam/ sesuai selera
5 sdm kecap asin (optional)
5-8 sdm kecap manis (bisa ditambah jika suka manis)
Air secukupnya


Bahan di blend
10 cabe merah
15 cabe rawit (jika suka pedas bisa ditambah)
4 bawang putih
3-5 bawang merah besar
1/2 sdt kunyit bubuk
Secukupnya andaliman
6 kemiri
1 ruas jari jahe
1 ruas jari lengkuas
1 sdt lada

Cara Membuat

1. Rebus mie gomak sekitar 15 menit sampai matang kemudian tiriskan

2. Giling / blender semua bumbu hingga halus

3. Tumis semua bumbu hingga wangi

4. Tambahkan sedikit air dan tunggu sampai kol hampir matang

5. Jika kol udah matang masukkan telur dan aduk-aduk. Kemudian pada tahap ini masukkan kecap asin, garam dan kecap manis.

6. Masukkan sawi hijau/pakcoy. Aduk sebentar kemudian masukkan mie gomak.

7. Aduk sebentar sampai semua bumbu tercampur dengan mie.

8. Mie gomak siap disajikan.