Kue Mangkok Gula Aren Timurasa

RAA | Jumat, 04 Desember 2020 - 19:07 WIB
Foto : cookpad

Bahan-bahan

225 gram gula aren Timurasa
50 gram gula pasir 
225 ml air 
2 lembar daun pandan 
5 lembar daun jeruk 
250 gram tepung beras 
25 gram tepung sagu tani 
1 sendok teh ragi instan 
¼ sendok teh vanili 
½ sendok teh garam 
250 ml santan dari 1/2 butir kelapa 

Bahan Pelengkap
100 gram kelapa parut kasar 
¼ sendok teh garam 
1 lembar daun pandan 

Cara Membuat:

1.Rebus air bersama gula merah, gula pasir, daun pandan, dan daun jeruk sampai larut. Saring, sisihkan lalu dinginkan.
2.Campur tepung beras, tepung sagu, dan ragi. Aduk rata. Tambahkan rebusan gula sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai habis.
3.Tambahkan vanili, garam, dan santan sedikit demi sedikit sambil dikeplok-keplok selama 20 menit.
4.Diamkan sekitar 3 jam. Panaskan cetakan dalam kukusan hingga panas merata sekitar 10 menit. Tuang adonan setinggi cetakan.
5.Kukus selama 20 menit dengan api besar. Angkat, dinginkan. Siap dihidangkan.