Resep Moringa Chiffon Cake Dengan Moringa Powder Timurasa

RAA | Minggu, 15 November 2020 - 12:53 WIB

Bahan-bahan

4 butir telur
40 gr minyak kelapa
40 gr santan
40 gr brown sugar
65 gr tepung singkong serbaguna
2,5 sdt moringa powder
1 sdt air lemon

Cara membuat:

1. Panaskan oven selama 10 menit sebelum kue masuk.
2. Siapkan dan timbang bahan-bahan kering: tepung, moringa, gula.
3. Siapkan bahan-bahan basah: santan, minyak, pisahkan kuning telur dengan putih telur.
4. Aduk kuning telur, minyak, santan dengan spatula. Tuan tepung dan Moringa Powder Timurasa secara bertahap sambil diayak dan aduk rata. Sisihkan
5. Moringa: di mixer kecepatan rendah, kocok putih telur, air lemon sampai putih berbusa (sekitar 20 detik) lalu masukkan gula secara bertahap sambil terus mixer medium speed hingga kaku lembut (sekitar 2-3 menit). Matikan.
6. Campur 1/4 moringa ke adonan kuning telur, aduk dengan spatula, lalu campur sisa moringa bertahap sambil aduk lipat perlahan hingga rata.
7. Tuang adonan ke loyang (tanpa dioles/alas) lalu panggang di rak oven paling bawah dengan suhu 140-145 C selama 30 menit api atas bawah.
8. Setelah matang, diamkan dioven terbuka 10 menit lalu dinginkan posisi terbalik diaatas alas. Setelah dingin sepenuhnya, seset pakai pisau tipis mulai dari pinggir luar, bawahm dan dalam loyang. Sajikan