Bahan-bahan

2 butir telur
1 buah pisang ambon tua, haluskan pakai garpu
50 gr santan cair/susu
50 gr minyak sayur
5 sdm palm sugar Timurasa
1/4 sdt garam
1 sdt vanila extract halal jika ada
Secukupnya coklat chip

Bahan kering:
campur rata:
90 gr tepung sorghum
1/2 sdt baking soda 

Cara membuat:

1. Siapkan loyang muffin dialasi kertas cup, panaskan oven api atas bawah pada suhu 175 C minimal 10 menit sebelum kue masuk.

2. Bahan basah: aduk rata telur, gula, garam pakai sendok/spatula hingga larut, lalu masukkan minyak, susu, dan vanilla. Aduk rata.

3. Masukkan bahan kering ke bahan basah, aduk pelan asal rata. Masukkan pisang halus, ratakan sebentar. Jangan overmix, supaya kue tidak keras.

4. Tuang adonan ke loyang, taburi coklat chip lalu panggang pada suhu 175 C selama 30 menit.

5. Setelah matang, keluarkan dan diamkan selama 5-10 menit. Lalu sajikan.