Resep Kue Bagea Kenari, Kue Khas Dari Maluku

RAA | Minggu, 11 Oktober 2020 - 13:37 WIB
Foto : cookpad

Bagea merupakan jenis kue kering yang terbuat dari tepung sagu, dan sering dijadikan pendamping kopi atau teh. Ini dia resepnya:

 

Bahan-bahan

400 gr Tepung sagu, sangrai

1 sdt Kayu manis bubuk

50 gr Kenari cincang, sangrai

150 gr Gula pasir, diblender sebentar hingga halus

1/2 sdt Soda kue

100 ml Minyak sayur

2 butir Telur ayam


Cara membuat:

+ Campurkan bahan kering: tepung sagu, soda kue, kayu manis, lalu ayak.

+ Mixer terlebih dahulu gula dan telur hingga mengental.

+ Masukkan bahan kering dilanjutkan dengan minyak sayur, dan kenari cincang sambil dikocok manual dengan kecepatan rendah atau secara manual.

+ Bentuk adonan menjadi oval atau sesuai keinginan.

+ Panaskan oven, kemudian tata adonan ke loyang yang telah diolesi margarin atau bisa juga dialasi baking paper.

+ Panggang dalam oven suhu 160 C selama 30 menit. Angkat dan dinginkan.

+ Jika adonan anda terasa masih lembek atau lengket ditangan, sebaiknya tambahkan lagi tepung sagu sampai adonan kalis. Atau dapat juga adonan disimpan didalam kulkas sekitar 30 menit.

+ Jadi tekstur adonan kue sebelum dipanggang seperti kue kering pada umumnya